uca Old Vine Malbec es un gran ejemplo de Malbec de Mendoza. Las uvas provienen de viñedos familiares antiguos de las mejores zonas de Valle de Uco, mostrando una idea amplia de la región. Tiene una parte de La Consulta, que aporta madurez y amplitud, y otra parte de Gualtallary, con su perfil floral y su linealidad. Es un Malbec sabroso e intenso, con marcados aromas a especias, fruta negra y roja, con notas de chocolate y una increíble textura aterciopelada.
Luca Old Vine
$47,500.00
Marida bien con platos como venado o caza silvestre, filetes, cerdo, codorniz, todo tipo de cordero y quesos de consistencia media-fuerte
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Agregar al carritoFermentación en huevos de hormigón y bordelesas de roble francés nuevas. Las uvas fermentan durante 35 días a bajas temperaturas y con levaduras provenientes de los viñedos, para obtener una mayor expresión frutal, oral y complejidad aromática.
En los huevos y en los barriles se realiza un manejo manual del sombrero con pisón y manito, para extraer los taninos dulces de las pieles y semillas.
